“A TAVOLA CON IL RE DEI CUOCHI” A COCCONATO D’ASTI: TRA IL MITO DI ESCOFFIER E IL POLLO ALLA MARENGO

 

Dal 6 marzo all’18 aprile il calendario delle cene d’autore; i commensali voteranno di volta in volta l’abbinamento più riuscito

Cocconato, incastonata nel cuore del Monferrato in provincia di Asti, si prepara a riscoprire e celebrare le radici enogastronomiche locali con la “A tavola con il re dei cuochi”. Tra l’inizio di marzo e i primi giorni di aprile, l’incantevole paese, bandiera arancione del Touring Club italiano e inserito tra i Borghi più Belli d’Italia, ospiterà una serie di appuntamenti che intrecciano la storia e la tradizione locale alla grande vocazione alla ricerca e all’alta cucina. L’iniziativa, frutto della collaborazione tra il Consorzio Cocconato Riviera del Monferrato, l’Associazione Discepoli di Escoffier e il Comune di Cocconato, l’anno scorso aveva avuto al centro la ricetta del fricandò, mentre quest’anno vedrà protagonista il Pollo alla Marengo. AUGUSTE ESCOFFIER E COCCONATO D’ASTI - Il ciclo di cene si sviluppa lungo un itinerario che non solo valorizza i sapori autentici della tradizione piemontese, a partire dalle materie prime, ma rende anche omaggio a una storica connessione con la cucina francese. Cocconato, infatti, vanta di aver dato i natali al primo collaboratore italiano di Auguste Escoffier, Silvestro Cavallito, che inaugurò nel 1924, presso l’antico locale 'Bottiglieria della Pompa' (oggi Agriturismo Osteria della Pompa), una tradizione che continua ad animare il territorio. POLLO ALLA MARENGO - Il piatto fu ideato dal cuoco di Napoleone all’indomani della vittoria delle truppe francesi a Marengo e rivisitato da Auguste Escoffier. Il cuoco monferrino Beppe Sardi, membro del consiglio direttivo dell’Associazione Discepoli di Escoffier Piemonte e Valle d’Aosta, spiega: “Il Pollo alla Marengo è un piatto che racconta storia e territorio. Io lo preparo nel rispetto della tradizione. Parto dal pollo: lo seziono, lo infarino leggermente e lo rosolo in olio extravergine finché è ben dorato. In un’altra casseruola faccio un soffritto delicato di cipolla tagliata fine e aglio, poi aggiungo i funghi porcini a tocchetti. Sfumiamo con un buon vino bianco e lasciamo evaporare. A questo punto unisco i pomodori, regolo di sale e pepe e rimetto il pollo in casseruola, lasciandolo cuocere dolcemente finché la carne diventa tenera e la salsa si concentra. A fine cottura inserisco i gamberi, tradizionalmente di fiume, che devono solo scottarsi e restare succosi. A parte preparo il pane casereccio tostato e friggo le uova all’occhio di bue. Per l’impiattamento: dispongo il pollo lateralmente, ben avvolto con la sua salsa. I gamberi li sistemo sopra. Il crostone occupa l’altra metà del piatto e sopra ci adagio l’uovo fritto. È un piatto ricco ma equilibrato, nato semplice e diventato iconico. La chiave è la qualità degli ingredienti e il rispetto dei tempi”. IL CONTEST - I commensali e un pubblico di esperti saranno chiamati a votare il miglior pollo alla Marengo, trasformando ogni cena in un’occasione di confronto e divertimento, che rievoca un’epoca in cui la cucina era teatro di sperimentazione, innovazioni, confronto e scambi culturali. I cuochi dei diversi ristoranti e i gastronomi e appassionati dell’Associazione Escoffier accompagneranno gli ospiti alla scoperta dei piatti, condividendo suggestioni e dettagli tecnici direttamente ai tavoli. Un’occasione per entrare nel vivo della cucina d’autore e comprendere il legame tra ingredienti, tecniche e tradizione. La cena si conclude con una votazione interattiva: i commensali esprimeranno le loro preferenze sugli abbinamenti attraverso cartoline dedicate. UN ITINERARIO DI SAPORI E INCONTRI Il 6–7 marzo si parte da L’Osteria (Cocconato Bell’e Buono) con un menù che propone uovo poché con patate e porri, risotto ai carciofi con caprino e fondo vegetale, Pollo alla Marengo e cheesecake con pere al vino (prenotazioni: 0141 1656565). Il 13–14 marzo l’appuntamento è all’Osteria della Pompa, dove si potranno gustare gli Antipasti della Pompa, Pollo alla Marengo e pot de crème con nocciolini (prenotazioni: 0141 600075). Il 20–21 marzo sarà la volta del Cannon d’Oro, con lingua salmistrata in salsa piccantina, soufflé di asparagi con fonduta, Pollo alla Marengo e zuppa inglese (prenotazioni: 0141 907794). Il 27–28 marzo la rassegna prosegue alla Cantina del Ponte, che proporrà asparagi e carciofi in salsa bernese, riso e gallina, Pollo alla Marengo e savarin alla Escoffier (prenotazioni: 0141 907003). Il 10–11 aprile la rassegna farà tappa all’Osteria “Il Gheub” con tartare di Fassona, gelato leggero alla senape e tuorlo marinato, ravioli di barbabietola ripieni di patate con crema di Toma di Roccaverano e mandorle tostate, Pollo alla Marengo e dacquoise al gianduia e caramello salato (prenotazioni: 349 6533687). Chiude il calendario il 17–18 aprile la Locanda Martelletti proponendo tortino tiepido di asparagi e robiola, risotto Carnaroli agli agretti, limone e stracciatella, Pollo alla Marengo e crostatina sablée alle mandorle con crema diplomatica alla vaniglia e fragole fresche (prenotazioni: 0141 907686). Tutte le cene si svolgeranno alle 20:00. CUCINA E ARTE - Nel corso delle serate, i ristoranti si trasformeranno in gallerie d’arte temporanee ospitando le opere di Artemide Gallery (Samantha Lessio, Joy Moore, Ornella Manfron e Pasley), di Lara Valentino e di Francesca Zanotto. Questo il commento di Luigi Dezzani, portavoce del Consorzio Cocconato Riviera del Monferrato: “Dopo il successo dell’anno scorso, siamo felici di proseguire insieme ai Discepoli di Escoffier un percorso che ci consente dir raccontare e valorizzare la tradizione la cucina del Monferrato, che in Cocconato trova una delle massime espressioni. Dopo aver presentato il libro “I menù ritrovati di Auguste Escoffier e Silvestro Cavallito” di Helen Scalisi e Claudio Barisone, edito da Discepoli di Escoffier Piemonte e Val d’Aosta, e aver assegnato dei riconoscimenti ai ristoratori storici del paese, proponiamo una seconda edizione della rassegna, con giovani ristoratori pronti a mettersi in gioco con questo piatto della tradizione, il tutto accompagnato dai vini della nuova generazione di produttori cocconatesi che si sono riuniti nel nostro Consorzio”. Aggiunge il presidente Piemonte e Val d’Aosta dell’Associazione Discepoli di Escoffier, Franco Bonda: “Lavoriamo per dare sempre più lustro a questa manifestazione e alla nostra Associazione. Attraverso la figura di Silvestro Cavallito, primo discepolo di Escoffier, il legame con Cocconato è evidente. Siamo onorati di far rivivere la tradizione e i piatti di una volta”. La rassegna si svolge con la collaborazione di Banca di Asti, GrosMarket Asti, Hy-Line e Alessandro Varesio. Consorzio Cocconato Riviera del Monferrato: un gruppo di imprenditori locali, innamorati del paese iscritto tra i Borghi più belli d'Italia e uniti per la valorizzazione del proprio territorio. Il compito statutario del Consorzio è quello di promuovere le attività dei soci, le rispettive strutture, i prodotti; valorizzare il turismo e le strutture ricettive di Cocconato; promuovere la partecipazione a eventi locali, nazionali e internazionali; organizzare a Cocconato eventi per la valorizzazione enogastronomica. Il presidente del Consorzio è Adriano Cavallito, vicepresidente è Paolo Macchia; le aziende associate sono rappresentate nel consiglio di amministrazione. I soci del Consorzio: Apicoltura Beeo, Apicoltura Vallera, Azienda Agricola Corte, Combriccola Marchetti, Salumificio Ferrero, Maciot, Marové, Cantina Nicola, Poggio Ridente, Benefizio di Cocconito, Distilleria Bosso, Cantina del Ponte, Osteria della Pompa, Fratelli Rocca, Cascina Rosengana,  Fondato il 15 settembre 2020, il Consorzio Cocconato Riviera del Monferrato ha sede nel centro del paese: qui espone e vende i prodotti delle aziende associate e organizza diverse iniziative come tasting, corsi di degustazione, corsi di formazione, corsi di apicoltura e vari eventi. Gli orari di apertura della sede di Cocconato sono: lunedì e sabato 9-12 / 15-18; domenica 11-17.  Contatti Consorzio: Sito Internet: www.consorziococconato.com  Segreteria: Andrea Rocca - info@consorziococconato.com | 3394652619       ­

L’Alta Langa DOCG vola a New York: il 9 e 10 marzo due appuntamenti B2B con 27 produttori

 

Il Consorzio Alta Langa organizza il suo primo evento ufficiale negli Stati Uniti: si terrà il 10 marzo 2026, dalle 11.00 alle 16.00, a Eataly Downtown a New York City . L’appuntamento B2B, a cui prenderanno parte 27 produttori di Alte Bollicine Piemontesi, segna una tappa significativa nel percorso di consolidamento della denominazione sul mercato statunitense. Una degustazione a banchi d’assaggio sarà affiancata da due seminari in cui si approfondiranno le radici storiche dell’Alta Langa DOCG, le peculiarità dell’area di produzione e gli elementi distintivi che caratterizzano i suoi vini nel panorama degli spumanti Metodo Classico. I seminari saranno condotti da Juliana Colangelo, wine marketing leader e host di Italian Wine Podcast, insieme ai rappresentanti del Consorzio. «Portare per la prima volta l’Alta Langa DOCG a New York rappresenta un traguardo importante per la nostra denominazione», dichiara Giovanni Minetti (foto), presidente del Consorzio Alta Langa. «Questo evento ci consente di condividere la nostra storia, il territorio e il lavoro collettivo dei produttori, presentando l’Alta Langa come autentica espressione del Metodo Classico, profondamente radicata nel tempo e nel luogo». Il programma newyorkese prenderà il via il 9 marzo 2026 con un cocktail di benvenuto, a Terroir Tribeca, tra i wine bar più prestigiosi della città. L’evento, riservato a sommelier, stampa e wine director, offrirà un contesto conviviale e informale dedicato alla degustazione e al confronto, anticipando l’appuntamento principale del giorno successivo. Un’occasione esclusiva per incontrare i produttori e scoprire il carattere distintivo e l’eleganza che connotano i vini Alta Langa DOCG. Cantine partecipanti:  Agricola Brandini, Agricola TT, Banfi, Bava, Bera, Borgo Maragliano, Casa E. di Mirafiore, Coppo, Cuvage, Deltetto 1953, Enrico Serafino, Ettore Germano, Fontanafredda, Giuseppe Contratto, La Fusina, Marcalberto, Marco Capra, Marziano Abbona, Mauro Sebaste, Nada Giuseppe, Pecchenino, Tenuta Carretta, Tenuta Il Falchetto, Tenuta Langasco, Tenuta Rocca, Terrabianca, Vite Colte. In un contesto internazionale sempre più attento agli spumanti identitari e legati al terroir, l’Alta Langa DOCG si conferma una denominazione di forte rilevanza per il mercato contemporaneo. L’attenzione alla purezza del millesimo, ai lunghi affinamenti e all’espressione autentica dell’origine rappresenta un elemento distintivo di grande interesse per i professionisti del settore. Custodi dell’anima contadina del Piemonte meridionale: borghi di pietra, pascoli, muri a secco, silenzi luminosi, nocciole, tartufi e nebbie che profumano le notti. Preserviamo riti, ritmi, miti, biodiversità culturale e colturale delle nostre alte colline. Siamo una comunità fondata su identità collettive. Terre “rare” perché generose: capaci di donare molto a chi sa rispettarle. Custodiamo natura, storia e umanità in un intreccio indivisibile. 149 comuni, 3 province – Alessandria, Asti, Cuneo - tra i 250 e gli oltre 900 metri sul livello del mare, qui nasce l’Alta Langa DOCG, ognuno con il suo accento, la sua memoria, la sua cura. Coltiviamo un sapere pratico che si tramanda dal XIX secolo e lo trasformiamo in un unico itinerario gustativo: suoli millenari; Pinot Nero e Chardonnay; tempo - almeno 30 mesi sui lieviti; altitudine; sempre millesimato. Siamo Anima. L’anima della festa. La festa del condividere.     IL CONSORZIO ALTA LANGA Il Consorzio Alta Langa è stato costituito nel 2001, con l’obiettivo di tutelare un prodotto nato dopo molti anni di ricerche e studi sulla vocazionalità delle aree interessate. Uno spumante nato come progetto sperimentale, riunisce oggi viticoltori e produttori appassionati e lungimiranti che, spinti da un grande orgoglio piemontese, hanno fatto crescere questa denominazione giovane ma con radici profonde che rimandano alla seconda metà dell’800. La grande scommessa, che unisce tutti, è quella di produrre ogni anno un vino spumante di grande qualità, importante e identitario. A dicembre 2025 il Consorzio conta 100 produttori e 90 viticoltori associati e vanta una partnership di lunga data con la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, di cui è Main Sponsor e dove l’Alta Langa DOCG è Official Sparkling Wine, e con il mondo Slow Food, in particolare con la Banca del Vino e con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Il Consorzio è inoltre partner tecnico del Teatro Regio di Torino. L’Alta Langa DOCG è stato nominato “Vino dell’Anno Regione Piemonte” 2025.   L’ALTA LANGA DOCG L'Alta Langa Docg raccoglie l’eredità e prosegue la tradizione del primo metodo classico d’Italia, nato proprio in Piemonte nella seconda metà del 1800. La denominazione ha ottenuto la Doc nel 2002 e il massimo riconoscimento qualitativo della Docg nel 2011, e oggi ha una produzione ancora molto limitata e rappresentata da circa tre milioni di bottiglie. L’Alta Langa Docg è prodotto con uve Pinot nero e Chardonnay tra il 90 e il 100%, vinificate in purezza o insieme in percentuale variabile; il blend può essere integrato con un 10% di uve da vitigni autorizzati alla coltivazione all’interno dell’area di origine, di colore bianco o nero ma non aromatiche. Le tipologie sono bianco o rosé nelle versioni brut, extra-brut o pas dosé e il vino si avvale di un tempo di affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi, come prevede il disciplinare di produzione (60 per la tipologia “Riserva”). Caratteristica distintiva dell’Alta Langa è quella di essere uno spumante esclusivamente millesimato, cioè frutto di un’unica annata: ogni bottiglia riporta sempre in etichetta l’anno della vendemmia, legandosi indissolubilmente alle particolari caratteristiche di quella specifica raccolta, effettuata rigorosamente in modalità manuale e con le uve riposte in piccoli contenitori. Viene prodotto in un territorio alto collinare (440 metri slm l’altitudine media) che abbraccia le province di Alessandria, Asti e Cuneo: una terra che dall’Appennino vede le cime innevate delle Alpi e respira il profumo del mare. Una terra che raccoglie l’eredità tramandata dagli avi e mantenuta intatta per molto tempo senza subire trasformazioni radicali. Un territorio prezioso, da sostenere e da scoprire, con una grande biodiversità. Terra letteraria, terra straordinaria ricca di racconti di resistenza - bellica e culturale -, che ha fatto fronte al cambiamento dei tempi senza perdere memoria e identità. I NUMERI DEL CONSORZIO E DELL'ALTA LANGA DOCG: Oltre 100 cantine produttrici associate al Consorzio 500 ettari di vigneto tra le province di Alessandria, Asti e Cuneo Il “vigneto Alta Langa” è – in via indicativa - coltivato per 2/3 a Pinot nero e per 1/3 a Chardonnay 3.500.000 bottiglie potenziali prodotte con la vendemmia 2025 (in commercio non prima dell’autunno 2028) Mercato interno: 85% Export: 15%

BRICCO DELL’UCCELLONE “BRAIDA” 2022 AL 15º POSTO DELLA TOP 100 VINI ROSSI ITALIANI DELLA RIVISTA GENTLEMAN

 

la famiglia Bologna

"Braida", con il Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti DOCG 2022, entra anche quest'anno nella classifica dei Top 100 vini rossi italiani stilata da Gentleman. Il vino della cantina Braida di Rocchetta Tanaro (Asti) si piazza infatti al 15° posto, avendo ottenuto quest'anno i 2 Bicchieri nella guida Vini d'Italia del Gambero Rosso (finalisti), 97 punti dalla Guida essenziale ai vini d'Italia di Daniele Cernilli (che lo conferma per il secondo anno consecutivo Miglior Barbera), 93 punti da I vini di Veronelli, 4 viti e 94 punti nella guida Vitae dell'Associazione Italiana Sommelier (dove è stato inserito nella selezione Grandi Vini), 5 grappoli della guida Bibenda della Fondazione Italiana Sommelier (selezionato tra i 10 migliori vini dell'anno). La selezione di Gentleman comprende tutti i vini (quest'anno 2.123) giudicati con i massimi punteggi nelle edizioni 2026 di cinque guide e incrocia i risultati di Vini d'Italia del Gambero Rosso (tre bicchieri e vini rari), I vini di Veronelli (tre stelle oro e Grandi esordi), Guida essenziale ai vini d'Italia di Daniele Cernilli (voti dal 95 in su, compresi anche i giudizi pubblicati online sul sito doctorwine.it), Vitae dell'Associazione Italiana Sommelier (Le 4 viti con 94 punti e oltre), Bibenda della Fondazione Italiana Sommelier (5 grappoli). «Questo piazzamento non è un premio singolo, ma la sintesi dei punteggi delle principali guide italiane - commentano Raffaella e Giuseppe Bologna, proprietari dell'azienda -. Un riconoscimento che, da prospettive autorevoli e diverse, conferma il nostro lavoro tra i riferimenti del vino italiano. Questo risultato nasce in vigna, in cantina, negli uffici e nell’accoglienza, dove ogni giorno si custodisce e si racconta con rispetto l’eredità di Giacomo Bologna. Il Bricco dell'Uccellone è parte della nostra identità: essere tra i 100 migliori rossi italiani, e in una parte così alta della classifica, significa che questa identità è solida e riconoscibile. Non cambia il nostro modo di lavorare, conferma che la strada intrapresa è quella giusta». Informazioni: www.braida.it Rocchetta Tanaro, Febbraio 2026    “BRAIDA” DI GIACOMO BOLOGNA    Vino, condivisione e momenti preziosi da non dimenticare: questo è “Braida”. Un soprannome che l'avo Giuseppe Bologna si guadagnò sui campi di pallone elastico, uno sport tradizionale piemontese, e che ancora oggi accompagna la famiglia.  Giacomo Bologna ereditò dal padre il nome “Braida” e una piccola vigna di Barbera a Rocchetta Tanaro, e tra gli anni Sessanta e gli anni Ottanta dedicò la sua vita a elevare questo nome e la qualità della Barbera, ottenendo vini e riconoscimenti che hanno fatto la storia dell’enologia italiana e internazionale come La Monella, il Bricco dell’Uccellone, il Bricco della Bigotta, l’Ai Suma in particolare.  Oggi la quarta generazione “Braida” muove i primi passi nell’azienda di famiglia, che nel frattempo ha oltrepassato il traguardo delle 60 vendemmie e coltiva più di 70 ettari di vigneto tra il Monferrato (dove le radici sono profonde e la Barbera rimane il cuore della produzione) e le Langhe (dove si producono vini bianchi da Chardonnay, Riesling e Nascetta).  Nella tradizione “Braida”, si valorizzano con orgoglio i vitigni autoctoni piemontesi come Grignolino, Moscato e Brachetto: vini che venivano serviti nella storica trattoria di famiglia nella seconda metà del Novecento e di cui i Bologna sono rimasti innamorati.  È dai tempi della “Trattoria degli amici” che l’attitudine all’accoglienza li caratterizza, ed è per questo che sono sempre felici di dare il benvenuto agli ospiti a Rocchetta Tanaro, nelle cantine storiche di via Roma, nell’iconica barricaia che accoglie da sempre visite e degustazioni, e nel Wine Resort tra i vigneti, dove ognuna delle sette stanze porta il nome di uno dei vini dell'azienda e si può vivere un’esperienza “Braida” al 100%. Nel 2024, “Braida” ha ottenuto il prestigioso Marchio Storico di Interesse Nazionale conferito dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy.  Questo riconoscimento pubblico è riservato alle aziende italiane che, per oltre mezzo secolo, hanno mantenuto una qualità produttiva d'eccellenza e un forte legame con il territorio, attestando la loro storicità e autenticità.   Fondazione: 1961 Proprietari: Giuseppe e Raffaella Bologna Enologo: Giuseppe Bologna Regione: Piemonte Zone: Monferrato e Langa Denominazioni: DOCG - Barbera d’Asti, Moscato d’Asti, Brachetto d’Acqui; DOC - Barbera del Monferrato DOC, Grignolino DOC, Monferrato rosso DOC, Colli Tortonesi DOC Timorasso, Langhe Nascetta DOC, Langhe Riesling DOC, Langhe Chardonnay DOC, Langhe bianco DOC Ettari di vigneto: 70 circa Ettari di bosco: 15 Vini: La Monella, Curej, Bricco dell’Uccellone, Bricco della Bigotta, Ai Suma, Montebruna, Il Bacialé, Limonte GB, Limonte, Timorasso, Brachetto d’Acqui, Vigna Senza Nome, Grappa invecchiata di Bricco dell’Uccellone; Vini di Serra dei Fiori: La Regina, Il Fiore, Re di Fiori, Asso di Fiori

Il museo L’Anima del Vino (Barbera Sei Castelli) nella rete museale di Asti. Bologna: «Ne siamo orgogliosi». Gerbi: «Ogni opera racconta il nostro territorio». Ezio Ferraris: «Le mie opere memoria del tempo»

  

Il museo “L’anima del vino”, ospitato all’interno del Centro Enoturistico “Il Risveglio del Ceppo” della Cantina Barbera dei Sei Castelli in regione Opessina 41 a Castelnuovo Calcea, entra ufficialmente a far parte di “Musei di Asti” la rete museale di Asti e provincia.

La presentazione ufficiale  è prevista  il 27 febbraio, dalle 18, al Centro Enoturistico, con un evento aperto a tutti a cui seguirà il consueto AperiVino, con l’abbinamento dei vini della Cantina a prodotti tipici del territorio.

L’ingresso del museo “L’Anima del Vino” nel circuito “Musei di Asti” è un riconoscimento importante che valorizza un progetto culturale unico nel suo genere, capace di unire arte, storia, paesaggio, memoria agricola e identità vitivinicola nel cuore dell’Astigiano.

 

“L’anima del vino” non è un museo tradizionale, ma un luogo di racconto e trasformazione, dove la storia della Barbera d’Asti prende forma attraverso opere d’arte realizzate con i ceppi di vecchie viti estirpate, restituite a nuova vita grazie alla sensibilità artistica di Ezio Ferraris. Le piante segnate dal tempo diventano sculture che parlano di fatica, stagioni, attese e legami profondi con la terra, offrendo al visitatore un’esperienza immersiva ed emotiva.

 L’ingresso nella rete museale astigiana rappresenta un passaggio significativo per la Cantina Barbera dei Sei Castelli, che da anni affianca alla produzione vitivinicola un forte impegno nella promozione culturale e territoriale.

«Questo riconoscimento – afferma Maurizio Bologna, presidente della Cantina – ci rende particolarmente orgogliosi perché conferma la bontà di una visione che va oltre il vino come prodotto. “L’anima del vino” è un progetto che parla di identità, di rispetto per il lavoro dei vignaioli e di valorizzazione del nostro territorio. Entrare nella rete museale significa condividere questo patrimonio con un pubblico ancora più ampio».

 

Sottolinea il valore simbolico e tecnico del museo Enzo Gerbi, direttore enologo della Cantina: «Ogni ceppo racconta una storia agricola precisa, fatta di scelte, di climi, di annate, di uomini e donne. In questo museo il vino non è presente solo nel calice, ma è ovunque, nella materia, nelle forme, nell’energia che queste opere trasmettono. È un modo diverso e profondo di raccontare la Barbera d’Asti e il lavoro che c’è dietro a ogni sorso, dalla vigna alla Cantina».

 

Al centro del progetto c’è lo sguardo artistico di Ezio Ferraris, artista di Agliano Terme e autore delle opere esposte: «Ho sempre pensato che le vecchie viti non muoiano mai per davvero. Nei loro ceppi resta impressa la memoria del tempo. Trasformarli in opere d’arte ha significato, per me, ascoltare ciò che hanno ancora da dire e restituire loro una voce. Il fatto che questo museo entri nella rete museale è un segnale forte: la cultura contadina può dialogare con l’arte ed essere riconosciuta come patrimonio condiviso».

 

Con l’ingresso nella rete museale di Asti e provincia, “L’anima del vino” si consolida come punto di riferimento per un turismo culturale ed enogastronomico attento, consapevole e profondamente legato al territorio. Un luogo dove il vino continua a raccontarsi, anche quando non è più vino, ma memoria viva trasformata in arte.

Altre info: https://www.barberaseicastelli.it/museo

Marina Mortara Marsaglia è la nuova delegata delle Donne del Vino Piemonte

Produttrice del Roero, resterà in carica per il triennio 2026/2028. La affiancheranno la sommelier Pier Carla Negro (Alessandria) e la produttrice e avvocato Anna Sertorio (Nord Piemonte) in qualità di vice Marina Mortara Marsaglia  è la nuova delegata delle Donne del Vino del Piemonte. Produttrice, imprenditrice agricola e figura di riferimento del Roero, è stata eletta ieri sera nel corso dell’assemblea regionale che si è svolta alla Locanda in Cannubi di Barolo, in un clima di festa e condivisione che ha idealmente segnato il passaggio di consegne con l’ex delegata Ivana Brignolo Miroglio. Un momento simbolico e concreto insieme, che apre una nuova fase per una delle delegazioni più numerose e attive dell’Associazione Nazionale Le Donne del Vino. Accanto alla nuova Delegata, il Piemonte delle Donne del Vino potrà contare su una squadra solida: Pier Carla Negro, sommelier di Alessandria, e Anna Sertorio, avvocata e produttrice di Podere Ai Valloni a Boca, ricopriranno il ruolo di vice delegate. Francesca Poggio, produttrice di Gavi, siede invece nel Consiglio nazionale: è stata appena riconfermata vice presidente vicaria nel nuovo mandato della presidente Daniela Mastroberardino. Il nuovo corso si apre nel segno della gratitudine verso Ivana Brignolo Miroglio, che conclude sette anni di delegazione caratterizzati da impegno e grande capacità di fare rete: «Ha contribuito in modo determinante – l’ha ringraziata la nuova delegata – allo sviluppo e alla visibilità delle Donne del Vino in Piemonte». Oggi la Delegazione piemontese rappresenta una delle realtà più numerose e articolate a livello nazionale: 123 socie su circa 1.200 Donne del Vino in Italia. Un mosaico professionale ricco e trasversale che comprende 65 produttrici, 2 rappresentanti di azienda, 7 ristoratrici, 20 sommelier, 14 giornaliste, 6 socie onorarie e 15 professioniste impegnate in attività diverse, a testimonianza di una filiera ampia e inclusiva. Con la nomina di Marina Mortara Marsaglia, le Donne del Vino del Piemonte si aprono a una nuova fase, in un territorio dove il vino è storia e identità. Un momento di cambiamento profondo per il settore, che chiede nuove competenze, sensibilità e capacità di evolvere senza perdere le proprie radici. Chi è Marina Mortara Marsaglia Il percorso imprenditoriale di Marina Mortara Marsaglia è fatto di scelte consapevoli, visione e lavoro sul campo, costruiti nel tempo con determinazione. Tutto inizia a Castellinaldo, quando Marina incontra Emilio Marsaglia mentre è iscritta alla Facoltà di Agraria. «Con lui abbiamo fatto un progetto di vita», racconta. È il 1983 quando prende una decisione chiave: trasformare l’azienda agricola di famiglia del marito in una vera e propria azienda vitivinicola. Nasce così Cantina Marsaglia. Una scelta coraggiosa, accompagnata da una visione chiara: puntare sull’Arneis, vitigno allora non ancora protagonista, e costruire attorno ad esso un’identità forte, lavorando su marketing, immagine e posizionamento. Un percorso che ha contribuito in modo significativo alla valorizzazione del Roero e dei suoi vini. Nel 2011 in azienda entrano anche i figli Monica ed Enrico, segnando un passaggio generazionale fondato sulla continuità e sull’innovazione.

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