Torna a Cocconato d'Asti il tradizionale appuntamento con Cocco... Wine! Con una novità:
Venerdì 30 agosto si svolgerà un anteprima dell’evento con il “Salotto di Cocco…Wine”, un momento dedicato alla tavola con i sapori e i vini delle cantine di Cocconato. E con un banco d'assaggio delle cantine e dei prodotti tipici di Cocconato.
Sabato 31 agosto e domenica 1 settembre il programma tradizionale, giunto alla 18° edizione.
Cocconato si trasformerà in una virtuale strada del vino, si alterneranno gli assaggi dei vini ai prodotti tipici del territorio, con un percorso che riempirà il centro storico del paese. Partecipano cantine e artigiano del gusto di Cocconato e del Monferrato.
Ai banchi d'assaggio anche le “Isole del Vino” tematiche i cui protagonisti in questa edizione saranno “I vini di Sicilia” e lo “Speciale Vini Bio”.
Altra isola tematica sarà dedicata, nella sola giornata di sabato 31 agosto, ad una selezione di vini austriaci.
La selezione è curata dal giornalista Christian Bauer, che presenterà direttamente i vini al banco d’assaggio e terrà anche una degustazione guidata alle ore 21.00 di sabato 31 agosto.
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Le aziende vinicole del Comune di Cocconato protagoniste dell’evento:Bava Winery e Giulio Cocchi SPUMANTI
BENEFIZIO DI COCCONITODezzani vini
Azienda Agricola Biodinamica Maciót
MAROVÈCantina Nicola
Poggio Ridente Az.Agricola Biologica
Ed inoltre…presenti sabato 31 agosto e domenica 1 settembre
BOERI - Costigliole d'Asti (At)
CANTINA SOCIALE DI CASTAGNOLE MONFERRATO(At)
CASCINA BRICCO OTTAVIO - Buttigliera (At)
CASCINA GILLI – Castelnuovo Don Bosco (At)
FORTETO DELLA LUJA – Loazzolo (At)
MOTTA ALESSANDRO – Castel Roccheto (At)
PRODUTTORI DI GOVONE – Govone (Cn)
TERRE D'EBURIAS - Costigliole d'Asti (At)
e altri ancora….
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I PRODOTTI TIPICI
APICOLTURA BEEO – Cocconato (At): Produzione di Miele (presente il 30-31/08 e 1/09)
CASCINA ROSENGANA - Cocconato (At): Gelà Monfrà cono con carne cruda e varietà di salse (presente il 30-31/08 e 01/09)
DAMIANI FORMAGGI – Frabosa: Formaggi Piemontesi, tomini (presente il 31/08 e 01/09)
LATTERIA DI COCCONATO - Cocconato (At): Robiola di Cocconato - presente il 30/08 e il 31/08)
LE CASCINE – Barge: Salumi, paste di Meliga, mirtilli (presente il 31/08 e 01/09)
MARCO & ELENA PANETTERIA - Cocconato (At): Pasticceria secca (presente il 30-31/08 e 01/09)
PRUNOTTO – Alba (Cn): Salumi (presente il 31/08 e 01/09)
SALUMERIA FERRERO DI ANGELA BERTIGLIA - Cocconato (At): Salumi, Torta La Paliotta (presente il 30-31/08 e 01/09)
STELLA ALPINA – Villarbasse (To): Formaggi stagionati, salumi (presente il 31/08 e 01/09)
ed inoltre sarà possibile assaggiare le prelibatezze della Pro loco e dei Borghi del Palio di Cocconato:
(presenti il 31 agosto e il 1 settembre)
PRO LOCO DI COCCONATO: agnolotti
BORGO AIRALI: robiola di cocconato con tartufo o miele su fetta di pane o focaccia
BORGO BRINA: gnocco fritto; pane con bagna cauda e acciughe
BORGO SAN CARLO: cartoccio con frittura di alici e patatine; bis di dolci
BORGO TORRE: bruschetta gourmet; cartoccio del Conte
BORGO TUFFO: peperoni con bagna cauda
COLLINE MAGRE: arrosticini; conetto di salame al barbera con grissini rubatà
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IL "SALOTTO DI COCCO...WINE"
Nella sola serata di venerdì 30 agosto aprirà le porte il “Salotto di Cocco…Wine”.
Oltre ai banchi d’assaggio con la presenza delle cantine e dei prodotti tipici di Cocconato, in Piazza Cavour, nel centro storico del paese, sarà ospitato il Salotto.
L’area sarà trasformata in un ristorante sotto le stelle, dedicato alla eccellenza dei vini delle aziende di Cocconato. Qui ogni cantina di Cocconato presenterà un vino del cuore in una speciale enoteca. I vini si potranno abbinare a piatti studiati per l’occasione a quattro mani dagli chef della Cantina del Ponte e da Cascina Rosengana.
I vini presentati al “Salotto” saranno serviti solo in questo speciale momento e non presenti ai banchi d'assaggio della manifestazione creando un’esclusiva degustazione.
I piatti del “Salotto di Cocco…Wine”
“Bis di tradizione”: riso e gallina, la finanziera
(Cantina del Ponte)
Insalata tiepida di vitello con mosto di Sauvignon “Saurì sur lie”,
cipolla brasa e croccante di Nocciole IGP
(Cascina Rosengana)
La carta dei vini
(in ordine alfabetico di azienda)
Barbera d’Asti Superiore "Stradivario" 2013 – Bava
Monferrato Chiaretto 2018 - Benefizio di Cocconito
Alta Langa Brut Millesimato “Bianc ‘d Bianc” 2014 – Cocchi
Monferrato Rosso “La Guardia” 2007 – Dezzani
Barbera d’Asti Biodinamica 2015 – Maciot
Barbera d’Asti 2017 – Marovè
Barbera d’Asti Superiore 2016 – Nicola Federico
Piemonte Albarossa “Del Marusè” 2013 - Poggio Ridente
Come partecipare a “Il Salotto di Cocco…Wine”
Modalità e orari:
Sono previsti tre momenti: ore 20 e ore 21.30
Due le modalità di partecipazione:
- al costo di euro 10 sarà possibile scegliere uno dei due piatti in abbinamento alla degustazione di due vini a scelta tra le etichette che le aziende di Cocconato metteranno a disposizione.
- al costo di euro 16 sarà invece possibile assaggiare i due piatti presentati in abbinamento a tre degustazioni a scelta.
I posti sono limitati, si consiglia la prenotazione entro le ore 16 di giovedì 29 agosto. Per informazioni contattare Go Wine a stampa.eventi@gowinet.it
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LE DEGUSTAZIONI GUIDATE
Nei giorni dell’evento saranno proposte tre degustazioni guidate che affiancheranno i banchi d’assaggio della manifestazione.
La prima è in programma venerdì 30 agosto alle ore 18.30 e sarà condotta da Alessandro Scorsone. E’ consulente per la ristorazione e degustatore ufficiale, collabora con Go Wine, ricopre attualmente il ruolo di co-coordinatore della Guida Vini Buoni d’Italia del Touring Club.
In degustazione sarà presentato un vino “speciale” per annata o per storia per ogni cantina di Cocconato.
Ecco l’elenco dei vini in degustazione:
Bava
Barbera d’Asti Superiore “Stradivario” 2001
Benefizio di Cocconito
Monferrato Rosso “Vecchia Ceppaia” 2014
Dezzani
Monferrato Rosso “La Guardia” 2007
Maciot
Vino Rosso “Nobilino” (da uve nebbiolo) 2018
Marovè
Piemonte Bonarda 2017
Nicola Federico
Da definire
Poggio Ridente
Monferrato Bianco “Tris di uve” 2018
La seconda è in programma sabato 31 agosto alle ore 18.30 e sarà condotta da Michele Longo, sommelier, giudice del Regional Italy panel ai Decanter World Wine Awards, membro del Wine Educational Board (W.E.B.), il comitato che collabora con Collisioni, ed è co-curatore delle "W.E.B. Tasting Notes". È Deputy-Director di "iandagata.com", ed è vice-curatore di "5StarWines – The Book", la nuova guida di vini pubblicata da Veronafiere.
In degustazione la Barbera d’Asti delle cantine di Cocconato.
Bava
Barbera d’Asti Superiore “Stradivario” 2013
Benefizio di Cocconito
Barbera d’Asti Superiore 2017
Dezzani
Barbera d’Asti Superiore “Gli Scaglioni” 2013
Maciot
Barbera d’Asti “465” 2017
Marovè
Barbera d’Asti 2017
Nicola Federico
Da definire
Poggio Ridente
Barbera d’Asti “Vallìa” 2017
La terza degustazione è in programma sabato 31 agosto alle ore 21.00, condotta dal giornalista Christian Bauer. Protagonista una selezione di vini dell’Austria. Maggiori informazioni nei prossimi giorni.
Le degustazioni sono su prenotazione e fino ad esaurimento posti.
Il calendario delle degustazioni:
VENERDI’ 30 AGOSTO ORE 18.30
Partecipazione diretta dei produttori di Cocconato per raccontare la loro storia e i loro vini. Degustazione guidata condotta da Alessandro Scorsone
Costo € 10,00 (Riduzioni Soci Go Wine € 8,00)
SABATO 31 AGOSTO ORE 18.30
“La Barbera d’Asti di Cocconato”. Degustazione guidata condotta da Michele Longo
Costo € 5,00 (Riduzioni Soci Go Wine € 4,00)
Modalità di partecipazione alle degustazioni di approfondimento
Per le degustazioni di approfondimento è obbligatoria la prenotazione inviando una mail a stampa.eventi@gowinet.it.
Per informazioni contattare Go Wine al numero 0173 364631.
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IL PROGRAMMA COMPLETO
VENERDI’ 30 AGOSTO 2019
dalle ore 19 alle ore 24 (Piazza Cavour)
- Banchi d’assaggio delle cantine e dei prodotti tipici di Cocconato
- Isole del vino
ore 18.30
- Degustazione di approfondimento - conduce Alessandro Scorsone (su prenotazione)
ore 20 e ore 21.30 (Piazza Cavour)
- Il salotto di Cocco…Wine: a tavola con i sapori e i vini di Cocconato (su prenotazione)
SABATO 31 AGOSTO 2019
dalle ore 17 alle ore 24 (Piazza Cavour e Via Roma)
- Banchi d’assaggio delle cantine di Cocconato e del Monferrato e dei prodotti tipici
- Isole del vino: “Speciale Vini Bio” e “Vini di Sicilia”
- Stands gastronomici di prodotti tipici a cura dei Borghi del Palio e della Pro Loco di Cocconato
ore 18.30
- Degustazione di approfondimento dedicata alla Barbera d’Asti – conduce Michele Longo ( su prenotazione)
DOMENICA 1 SETTEMBRE 2019
dalle ore 16 alle ore 20.00 (Piazza Cavour e Via Roma)
- Banchi d’assaggio delle cantine di Cocconato e del Monferrato e dei prodotti tipici
- Isole del vino: “Speciale Vini Bio” e “Vini di Sicilia”
- Stands gastronomici di prodotti tipici a cura dei Borghi del Palio e della Pro Loco di Cocconato
Ore 17.30
-presentazione del libro "Camminare la terra dei Formaggi" di Alberto Marcomini
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COME DEGUSTARE
Degustazione Vini € 12,00 - € 10,00 Riduzione Soci Go Wine, Associazioni di Settore).
I visitatori pagando € 12,00 riceveranno, oltre al calice di vetro ed alla taschina, 8 buoni degustazione di cui 2 riservati alle Isole del vino. Ogni buono darà diritto alla degustazione di vino e dovrà essere consegnato al responsabile del tavolo di degustazione. Qualora si volessero degustare altri vini (della medesima azienda) si potrà acquistare un altro carnet di degustazione al costo promozionale di € 6,00 cad.
Info a stampa.eventi@gowinet.it
Venerdì 30 agosto si svolgerà un anteprima dell’evento con il “Salotto di Cocco…Wine”, un momento dedicato alla tavola con i sapori e i vini delle cantine di Cocconato. E con un banco d'assaggio delle cantine e dei prodotti tipici di Cocconato.
Sabato 31 agosto e domenica 1 settembre il programma tradizionale, giunto alla 18° edizione.
Cocconato si trasformerà in una virtuale strada del vino, si alterneranno gli assaggi dei vini ai prodotti tipici del territorio, con un percorso che riempirà il centro storico del paese. Partecipano cantine e artigiano del gusto di Cocconato e del Monferrato.
Ai banchi d'assaggio anche le “Isole del Vino” tematiche i cui protagonisti in questa edizione saranno “I vini di Sicilia” e lo “Speciale Vini Bio”.
Altra isola tematica sarà dedicata, nella sola giornata di sabato 31 agosto, ad una selezione di vini austriaci.
La selezione è curata dal giornalista Christian Bauer, che presenterà direttamente i vini al banco d’assaggio e terrà anche una degustazione guidata alle ore 21.00 di sabato 31 agosto.
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Le aziende vinicole del Comune di Cocconato protagoniste dell’evento:Bava Winery e Giulio Cocchi SPUMANTI
BENEFIZIO DI COCCONITODezzani vini
Azienda Agricola Biodinamica Maciót
MAROVÈCantina Nicola
Poggio Ridente Az.Agricola Biologica
Ed inoltre…presenti sabato 31 agosto e domenica 1 settembre
BOERI - Costigliole d'Asti (At)
CANTINA SOCIALE DI CASTAGNOLE MONFERRATO(At)
CASCINA BRICCO OTTAVIO - Buttigliera (At)
CASCINA GILLI – Castelnuovo Don Bosco (At)
FORTETO DELLA LUJA – Loazzolo (At)
MOTTA ALESSANDRO – Castel Roccheto (At)
PRODUTTORI DI GOVONE – Govone (Cn)
TERRE D'EBURIAS - Costigliole d'Asti (At)
e altri ancora….
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I PRODOTTI TIPICI
APICOLTURA BEEO – Cocconato (At): Produzione di Miele (presente il 30-31/08 e 1/09)
CASCINA ROSENGANA - Cocconato (At): Gelà Monfrà cono con carne cruda e varietà di salse (presente il 30-31/08 e 01/09)
DAMIANI FORMAGGI – Frabosa: Formaggi Piemontesi, tomini (presente il 31/08 e 01/09)
LATTERIA DI COCCONATO - Cocconato (At): Robiola di Cocconato - presente il 30/08 e il 31/08)
LE CASCINE – Barge: Salumi, paste di Meliga, mirtilli (presente il 31/08 e 01/09)
MARCO & ELENA PANETTERIA - Cocconato (At): Pasticceria secca (presente il 30-31/08 e 01/09)
PRUNOTTO – Alba (Cn): Salumi (presente il 31/08 e 01/09)
SALUMERIA FERRERO DI ANGELA BERTIGLIA - Cocconato (At): Salumi, Torta La Paliotta (presente il 30-31/08 e 01/09)
STELLA ALPINA – Villarbasse (To): Formaggi stagionati, salumi (presente il 31/08 e 01/09)
ed inoltre sarà possibile assaggiare le prelibatezze della Pro loco e dei Borghi del Palio di Cocconato:
(presenti il 31 agosto e il 1 settembre)
PRO LOCO DI COCCONATO: agnolotti
BORGO AIRALI: robiola di cocconato con tartufo o miele su fetta di pane o focaccia
BORGO BRINA: gnocco fritto; pane con bagna cauda e acciughe
BORGO SAN CARLO: cartoccio con frittura di alici e patatine; bis di dolci
BORGO TORRE: bruschetta gourmet; cartoccio del Conte
BORGO TUFFO: peperoni con bagna cauda
COLLINE MAGRE: arrosticini; conetto di salame al barbera con grissini rubatà
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IL "SALOTTO DI COCCO...WINE"
Nella sola serata di venerdì 30 agosto aprirà le porte il “Salotto di Cocco…Wine”.
Oltre ai banchi d’assaggio con la presenza delle cantine e dei prodotti tipici di Cocconato, in Piazza Cavour, nel centro storico del paese, sarà ospitato il Salotto.
L’area sarà trasformata in un ristorante sotto le stelle, dedicato alla eccellenza dei vini delle aziende di Cocconato. Qui ogni cantina di Cocconato presenterà un vino del cuore in una speciale enoteca. I vini si potranno abbinare a piatti studiati per l’occasione a quattro mani dagli chef della Cantina del Ponte e da Cascina Rosengana.
I vini presentati al “Salotto” saranno serviti solo in questo speciale momento e non presenti ai banchi d'assaggio della manifestazione creando un’esclusiva degustazione.
I piatti del “Salotto di Cocco…Wine”
“Bis di tradizione”: riso e gallina, la finanziera
(Cantina del Ponte)
Insalata tiepida di vitello con mosto di Sauvignon “Saurì sur lie”,
cipolla brasa e croccante di Nocciole IGP
(Cascina Rosengana)
La carta dei vini
(in ordine alfabetico di azienda)
Barbera d’Asti Superiore "Stradivario" 2013 – Bava
Monferrato Chiaretto 2018 - Benefizio di Cocconito
Alta Langa Brut Millesimato “Bianc ‘d Bianc” 2014 – Cocchi
Monferrato Rosso “La Guardia” 2007 – Dezzani
Barbera d’Asti Biodinamica 2015 – Maciot
Barbera d’Asti 2017 – Marovè
Barbera d’Asti Superiore 2016 – Nicola Federico
Piemonte Albarossa “Del Marusè” 2013 - Poggio Ridente
Come partecipare a “Il Salotto di Cocco…Wine”
Modalità e orari:
Sono previsti tre momenti: ore 20 e ore 21.30
Due le modalità di partecipazione:
- al costo di euro 10 sarà possibile scegliere uno dei due piatti in abbinamento alla degustazione di due vini a scelta tra le etichette che le aziende di Cocconato metteranno a disposizione.
- al costo di euro 16 sarà invece possibile assaggiare i due piatti presentati in abbinamento a tre degustazioni a scelta.
I posti sono limitati, si consiglia la prenotazione entro le ore 16 di giovedì 29 agosto. Per informazioni contattare Go Wine a stampa.eventi@gowinet.it
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LE DEGUSTAZIONI GUIDATE
Nei giorni dell’evento saranno proposte tre degustazioni guidate che affiancheranno i banchi d’assaggio della manifestazione.
La prima è in programma venerdì 30 agosto alle ore 18.30 e sarà condotta da Alessandro Scorsone. E’ consulente per la ristorazione e degustatore ufficiale, collabora con Go Wine, ricopre attualmente il ruolo di co-coordinatore della Guida Vini Buoni d’Italia del Touring Club.
In degustazione sarà presentato un vino “speciale” per annata o per storia per ogni cantina di Cocconato.
Ecco l’elenco dei vini in degustazione:
Bava
Barbera d’Asti Superiore “Stradivario” 2001
Benefizio di Cocconito
Monferrato Rosso “Vecchia Ceppaia” 2014
Dezzani
Monferrato Rosso “La Guardia” 2007
Maciot
Vino Rosso “Nobilino” (da uve nebbiolo) 2018
Marovè
Piemonte Bonarda 2017
Nicola Federico
Da definire
Poggio Ridente
Monferrato Bianco “Tris di uve” 2018
La seconda è in programma sabato 31 agosto alle ore 18.30 e sarà condotta da Michele Longo, sommelier, giudice del Regional Italy panel ai Decanter World Wine Awards, membro del Wine Educational Board (W.E.B.), il comitato che collabora con Collisioni, ed è co-curatore delle "W.E.B. Tasting Notes". È Deputy-Director di "iandagata.com", ed è vice-curatore di "5StarWines – The Book", la nuova guida di vini pubblicata da Veronafiere.
In degustazione la Barbera d’Asti delle cantine di Cocconato.
Bava
Barbera d’Asti Superiore “Stradivario” 2013
Benefizio di Cocconito
Barbera d’Asti Superiore 2017
Dezzani
Barbera d’Asti Superiore “Gli Scaglioni” 2013
Maciot
Barbera d’Asti “465” 2017
Marovè
Barbera d’Asti 2017
Nicola Federico
Da definire
Poggio Ridente
Barbera d’Asti “Vallìa” 2017
La terza degustazione è in programma sabato 31 agosto alle ore 21.00, condotta dal giornalista Christian Bauer. Protagonista una selezione di vini dell’Austria. Maggiori informazioni nei prossimi giorni.
Le degustazioni sono su prenotazione e fino ad esaurimento posti.
Il calendario delle degustazioni:
VENERDI’ 30 AGOSTO ORE 18.30
Partecipazione diretta dei produttori di Cocconato per raccontare la loro storia e i loro vini. Degustazione guidata condotta da Alessandro Scorsone
Costo € 10,00 (Riduzioni Soci Go Wine € 8,00)
SABATO 31 AGOSTO ORE 18.30
“La Barbera d’Asti di Cocconato”. Degustazione guidata condotta da Michele Longo
Costo € 5,00 (Riduzioni Soci Go Wine € 4,00)
Modalità di partecipazione alle degustazioni di approfondimento
Per le degustazioni di approfondimento è obbligatoria la prenotazione inviando una mail a stampa.eventi@gowinet.it.
Per informazioni contattare Go Wine al numero 0173 364631.
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IL PROGRAMMA COMPLETO
VENERDI’ 30 AGOSTO 2019
dalle ore 19 alle ore 24 (Piazza Cavour)
- Banchi d’assaggio delle cantine e dei prodotti tipici di Cocconato
- Isole del vino
ore 18.30
- Degustazione di approfondimento - conduce Alessandro Scorsone (su prenotazione)
ore 20 e ore 21.30 (Piazza Cavour)
- Il salotto di Cocco…Wine: a tavola con i sapori e i vini di Cocconato (su prenotazione)
SABATO 31 AGOSTO 2019
dalle ore 17 alle ore 24 (Piazza Cavour e Via Roma)
- Banchi d’assaggio delle cantine di Cocconato e del Monferrato e dei prodotti tipici
- Isole del vino: “Speciale Vini Bio” e “Vini di Sicilia”
- Stands gastronomici di prodotti tipici a cura dei Borghi del Palio e della Pro Loco di Cocconato
ore 18.30
- Degustazione di approfondimento dedicata alla Barbera d’Asti – conduce Michele Longo ( su prenotazione)
DOMENICA 1 SETTEMBRE 2019
dalle ore 16 alle ore 20.00 (Piazza Cavour e Via Roma)
- Banchi d’assaggio delle cantine di Cocconato e del Monferrato e dei prodotti tipici
- Isole del vino: “Speciale Vini Bio” e “Vini di Sicilia”
- Stands gastronomici di prodotti tipici a cura dei Borghi del Palio e della Pro Loco di Cocconato
Ore 17.30
-presentazione del libro "Camminare la terra dei Formaggi" di Alberto Marcomini
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COME DEGUSTARE
Degustazione Vini € 12,00 - € 10,00 Riduzione Soci Go Wine, Associazioni di Settore).
I visitatori pagando € 12,00 riceveranno, oltre al calice di vetro ed alla taschina, 8 buoni degustazione di cui 2 riservati alle Isole del vino. Ogni buono darà diritto alla degustazione di vino e dovrà essere consegnato al responsabile del tavolo di degustazione. Qualora si volessero degustare altri vini (della medesima azienda) si potrà acquistare un altro carnet di degustazione al costo promozionale di € 6,00 cad.
Info a stampa.eventi@gowinet.it
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