MAPPAMONDO - Borgo medievale di Torino 1-3 luglio

MAPPAMONDO
Culture di Viaggio  Culture in Viaggio
Borgo medievale di Torino
1-3 luglio 2016

INGRESSO LIBERO

Vele issate e vento in poppa per la quarta edizione di Mappamondo, la kermesse dedicata al tema del viaggio, che prende il largo dopo il successo degli anni scorsi, dall’1 al 3 luglio nella splendida cornice del Borgo medievale di Torino.
Saranno tre giorni di festa, musica, spettacoli, performaces, workshop, cooking show, incontri e assaggi per scoprire con gusto il mondo vicino e lontano.
E poiché un grande viaggio inizia sempre con un primo passo, come recita Lao Tse, a Mappamondo  esplorerete le diverse dimensioni del viaggio: da quello interiore, tra introspezione e spiritualità a quello d’autore o d’avventura, scoprendo mete inedite e originali, ma anche quello tra le culture che ci circondano.
Mappamondo ospita infatti alcune tra le associazioni interculturali più attive nella nostra città alle quali riserva uno spazio d’incontro e d’intrattenimento con il pubblico, per far conoscere la ricchezza dell’offerta multiculturale della nostra Città: dalle danze alle discipline orientali.
Mappamondo è anche un Suq, un Bazar delle Mercanzie, dove potrete scoprire, osservare, toccare, annusare, acquistare, scambiare, oggetti, ingredienti, prodotti di terre lontane, accuratamente selezionati per voi, ma anche il luogo dove gustare al top a pranzo, a cena, all’ora dell’aperitivo o per il vostro after hours alcune tra le migliori cucine del mondo: indiana, persiana, peruviana, ma anche italiana con una particolare attenzione alle cucine di strada e a quelle veg, oltre a tè pregiati, birre artigianali, vini e bevande dal mondo
Mappamondo è un’iniziativa pensata per il grande pubblico e per le famiglie, per questo motivo, nonostante la manifestazione non goda di alcun contributo pubblico,  abbiamo voluto mantenere l’ingresso libero e gratuito.
Mappamondo è un progetto ideato dal giornalista “gastronomade” Vittorio Castellani aka Chef Kumalé, organizzato in collaborazione con la Fondazione Torino Musei, con il Patrocinio della Regione Piemonte, della Città di Torino e dei Maestri del Gusto della Camera di Commercio di Torino.

 MAPPAMONDO 2016

Programma

 

VENERDI1 LUGLIO

17h00 Inaugurazione e apertura degli stand

18h30 – 20h00 | Cortile del Melograno

Performance di danze orientali con Federica Borgogno

21h00 | Cortile del Melograno

Musiche cubane con il duo Angelica Mente

 

SABATO 2 LUGLIO

11h00 – 12h00 | Sala Ozegna

Cooking show Cucine di Viaggio con Chef Kumalé

Ditakh, bouye, bissap… viaggio tra i frutti topicali
del Senegal con Fatima Gueyédi Baobab Juice

12h00 – 13h00 | Sala Ozegna

Bollywood Party by Francesca Rosso

15h30 - 16h30 | Sala Ozegna

Cooking show Cucine di Viaggio con Chef Kumalé

“La manioca nella cucina brasiliana: il pão de queijo”

+ presentazione del libro “SaborBrasil:
ricette con storia della cucina brasiliana”

interverrà l’autrice Fernanda Bocconi Azadinho

16h00 - 17h30 | Salone San Giorgio

Lezione di danza indiana Odissi a cura del gruppo Kalinga

17h30 - 18h30 | Sala Ozegna

Cooking show Cucine di Viaggio con Chef Kumalé

“ElCeviche: il pesce crudo marinato nelle contaminazioni
della cucina nippo-peruana”

Con la chef RoxanaRondan del ristorante La Rustica Latina

19h00 -20h00 | Salone San Giorgio

Aperitivo meditativo.
Sensorialità e coscienza a cura di Fabiana Bardi, psicoterapeuta

19h00 – 20h00 | Cortile del Melograno

Calimbo brasiliano a cura dell’Associazione Wara

20h00 – 20h40 | Cortile del Melograno

Performance di danze indiane Odissi a cura del gruppo Kalinga

21h30 – 22h30 | Cortile del Melograno

Reggae Nite Musiche jamaicane con il duo Angelica Mente

 

DOMENICA 3 LUGLIO

11h00 - 12h00 | Sala Ozegna

Cooking show Cucine di Viaggio con Chef Kumalé

“Kuku Sabzi &Doogh: frittata di erbette e drink di yogurt frizzante alle spezie”

Le erbe aromatiche e le spezie nella cucina iraniana,
con NiloufarNojabaei del ristorante Persian Food

12h00 -13h00 | Salone San Giorgio

Workshop di meditazione in movimento
Il risveglio dei sensi a cura di Fabiana Bardi, psicoterapeuta

15h30 – 16h30 | Sala Ozegna

Cooking show Cucine di Viaggio con Chef Kumalé

La cucina del nord della Grecia, con Luigi Ratclif
e il giornalista de La Stampa Rocco Moliterni.

Presenteramo una ricetta tratta dal libro "La Cucina del Monastero del Monte Athos"
del Monaco Epifanios di Mylopotamus, in collaborazione con l’Associazione Piemonte Grecia.

16h00– 17h00 | Salone San Giorgio

Lezione di danze orientali con Artemide Danza

17h30 – 18h30 | Sala Ozegna

Cooking show Cucine di Viaggio con Chef Kumalé

L’Argentina de Las Empanadas: dalla criolla alla arabe, dalla italiana alla alemana,
con Thea Galante del Ristorante argentino Volver.

17h30 – 18h00 | Cortile del Melograno

Musica classica indiana Raga a cura di KamodRaj e Riccardo Di Gianni

18h00 – 18h30 | Cortile del Melograno

Lezione streetshaabi hip hop con Artemide danza

18h30 – 19h00 | Salone San Giorgio

Performance di Capoeira a cura di Capoeira Senzala

19h00– 20h00 | Cortile del Melograno

Spettacolo di Danze Orientali a cura di Artemide Danza

 

ESPOSITORI

Banco della Salute prodotti erboristici e dermacosmetici a base di erbe officinali, fiori, frutta e sale rosa dell’Himalaya

Abbey School scuola di lingue www.abbeyschool.it

Ama te stesso confetture, composte, frutta e verdura disidratata, sali aromatizzati www.amatestesso1993.com

Ass. Cult. Luma Luma artigianato aborigeno australiano http://lumaluma.it.gg

Az. Agr. Donna Canapa erbe officinali, piante, prodotti ecologici www.donnacanapa.altervista.org

Baobab Juicesmoothies e frullati con frutta tropicale www.lecoeurdafrique.com

Birrificio Aleghe birre artigianali www.aleghebirra.com

Birrificio della Grandabirre artigianali celtiche irlandesi e sidro www.birrificiodellagranda.it

Blula artigianato tessile indiano, mezzeri

Bueno International Wine vini delle Americhe, Australia e Nuova Zelanda www.buenowine.it

Cascina Ghercina vini di pregio delle Langhe Doc e Docg

Cioccolateria Marino cioccolato, praline, gianduiotti di Torino www.marinocioccolato.it

Coeur d’Afrique cosmesi naturale africana www.lecoeurdafrique.com

Coop Articolo 4 Gelateria Naturale di San Salvario gelati ai gusti esotici   www.menestrals.it/articolo4

Coop Articolo 4 Panacea pane a lievitazione naturale www.panacea-torino.it Cooperativa l’Isola prodotti del commercio Equo e Solidale

Dimensione Vegana sali e spezie Edizioni Sonda casa editrrice, libri e riviste a tema www.sonda.it

Freenet network viaggi e servizi turistici www.freenetnetwork.it

Gandhi il miglior ristorante indiano di Torino www.gandhitorino.it

Govinda artigianato e abbigliamento indiano, campane tibetane, tappeti www.govinda108.it

Granveg prodotti vegani www.granveg.it

KlecBlazna Pub birra Ceca alla spina e in bottiglia www.klec.it

La Macrobiotica oli essenziali, tinture madri, spezie

La Rustica Latina la miglior cucina peruviana di Torino www.larusticalatina.it

MaryMayroses produzione di petali di rosa bulgara damascena, sciroppi e dolci alle rose www.rosadamascena.it

Matùabbigliamento etnico facebook.com/emanuela.terzariol

Mentorino liquori di menta, caffè con il Bicerin www.mentorino.it

Persian Food cucina iraniana

Pier H20 erogatori d’acqua www.pierh2o.com

Rail 55 prodotti artigianali della Tunisia www.rail55.it

Risorse Future calzature, borse e cinte in canapa e cotone www.risorsefuture.net

Saborcafé caffè dal Costarica www.saborcafe.it

The Tea tè pregiati, infusi e miscele di spezie www.thetea.it

OSPITI

Angelica Mente musiche cubane e jamaicanewww.angelicamente.it

Ass. Cult. Artemide Danza danze orientali www.artemidedanza.it

Ass. Cult. Italo-brasiliana Wara Capoeira e cultura brasiliana www.wara.it

Ass. Cult. Piemonte-Grecia cultura greca www.piemonte-grecia.org

Fabiana Bardi, psicoterapeuta

Federica Borgogno danze orientali

Fernanda Bocconi Azadinho autrice

Gruppo Kalinga danze indiane www.facebook.com/kalingadance

Italian Friends of the citizens Foundation – Tcf sciarpe e foulards made in Pakistan italianfriends-tcf.org

KamodRaj e Riccardo Di Giannimusica classica indiana indiatorino.wordpress.com

Shatsuriflessologia plantare e riflessologia facciale

 

 Vittorio Castellani (Chef Kumalé), ideatore ed organizzatore dell'evento