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LA PIÙ GRANDE BAGNA CAUDA COLLETTIVA IN CONTEMPORANEA AL MONDO È IN PROGRAMMA IL 24, 25 E 26 NOVEMBRE E 1, 2 E 3 DICEMBRE 2023
Il Bagna Cauda Day è la più grande bagna cauda
collettiva e contemporanea al mondo. Si celebrerà in più di 150 locali
tra ristoranti, cantine storiche, agriturismo, con una disponibilità
di trentamila posti a tavola. L’iniziativa è promossa per
l’undicesimo anno dall’Associazione culturale Astigiani e si svilupperà in due
fine settimana: 24, 25, 26 novembre e 1, 2, 3 dicembre.
«Il Bagna Cauda Day di quest’anno lancia un messaggio
importante divenuto purtroppo ancor più di attualità. Abbiamo affidato a Gino
Vercelli, fumettista di vaglia, il compito di disegnare lo slogan “Bagna
Pax: mettete dei cardi nei vostri cannoni”. Un forte richiamo alla voglia
di pace e di convivialità che già l’anno scorso con la Caritas ci aveva fatto
organizzare una bagna cauda con ospiti ucraini e russi - raccontano da
Astigiani - Tutti i bagnacaudisti che nell’ultimo fine settimana di novembre e
nel primo week end di dicembre andranno a gustare la bagna cauda nei locali
aderenti riceveranno in omaggio il bavagliolone in stoffa».
La manifestazione, diffusa in tutto il Piemonte, in Valle d’Aosta e Liguria conta anche significative presenze all’estero. In Cina celebreranno il Bagna Cauda Day i piemontesi che lavorano a Shanghai, si festeggerà il Bagna Cauda Day anche in Giappone, alla trattoria I Bologna a Wakayama e al Bar B di New York.
Da sottolineare quest’anno l’adesione al progetto di
due realtà importanti: Slow Food e l’alleanza dei cuochi che
impegna i ristoratori aderenti (opportunamente segnalati) a usare per la loro
bagna cauda i prodotti dei presidi, dall’aglio alle acciughe, dai peperoni
all’olio evo.
Anche l’Atl Langhe Monferrato Roero comunicherà
il Bagna Cauda Day tra gli appuntamenti più importanti del territorio
sottolineando come la bagna cauda sia “l’altro profumo dell’autunno
piemontese”.
«Siamo diventati una meta per tanti visitatori da
tutto il mondo – hanno detto il presidente dell’Atl Mariano Rabino e
il direttore Bruno Bertero - Langhe Monferrato Roero è
“Destinazione con la migliore offerta enogastronomica” agli Oscar del turismo
assegnati da The Data Appeal Company – Gruppo Almawave all’interno del TTG
Travel Experience di Rimini, considerando la reputazione online: dobbiamo dare
messaggi di alto livello ed essere all'altezza della sfida. Il Bagna Cauda Day trasmette
il valore della convivialità e ha il merito di far conoscere i tanti ristoranti
e le trattorie meno note ma importanti sul territorio».
Anche quest’anno, come già nel 2019, con la bagna
cauda cucinata insieme da una cuoca palestinese e una ebrea, e nel 2022, con
l’incontro a tavola tra ucraini e russi, torna il Bagna Pax: è un appuntamento
assai speciale, organizzato dalla Caritas di Asti per venerdì 1° e sabato 2
dicembre, a cena, nel cantinone del Foyer delle Famiglie di via Milliavacca ad
Asti.
«La pace è dialogo, il dialogo avviene seduti intorno
a un tavolo – ha detto Marco Prastaro, vescovo di Asti - La bagna
cauda mette insieme ingredienti che insieme non stanno: la pace si fa anche
nella possibilità di ciò che appare inconciliabile invece diventa possibile.
L'incontrarsi a tavola genera qualcosa di positivo dove la pace è possibile».
L’iniziativa della Caritas e dell’associazione
Astigiani che omaggerà i bavaglioloni del Bagna Cauda Day, vedrà anche il
contributo dell’organizzazione professionale agricola Cia di Asti che offrirà
cardi e verdure.
«Abbiamo coinvolto un gruppo di giovani che serviranno
ai tavoli e caratterizzeranno la serata a tema pace in un clima di
convivialità» anticipa Beppe Amico, presidente Caritas Asti.
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Per sapere quali sono i locali che aderiscono
all’originale formula sarà sufficiente andare sul sito www.bagnacaudaday.it e
scorrere gli elenchi, suddivisi per aree geografiche: Astigiano, Monferrato,
Langhe, Torinese, Alto Piemonte e non solo.
Per ogni locale è pubblicata una scheda con il numero
di posti messi a disposizione, telefono e mail per prenotare.
Prevista anche la possibilità di avere la bagna cauda
a casa, già pronta con tutte le verdure giuste nei ristoranti che propongono la
versione “Sporta a ca’”.
Novità di quest’anno sarà la possibilità data ai
bagnacaudisti di esprimere un indice di gradimento su l’accoglienza e la
convivialità ricevuta.
Torna anche il Bagna Bike, un’uscita in
bicicletta per godersi il panorama del foliage autunnale, organizzato da
EbikeOne, negozio di vendita, assistenza e noleggio di bici da strada ed e-bike
aperto a Quarto Inferiore da Corrado Mancini.
Nelle due domeniche, 26 novembre e 3 dicembre, prima
di sedersi a tavola a rinnovare il rito della Bagna Cauda, gli amanti delle due
ruote potranno raccogliere l’invito a pedalare sulle colline del Ruché.
Ebikeone mette a disposizione le sue ebike a noleggio.
Il costo del tour: 15 euro; noleggio ebike: 45 euro;
menu bagna cauda: 28 euro.
Info e prenotazioni: 335 7573 794, info@ebikeone.it
Cartella stampa e foto scaricabili qui: https://we.tl/t-1BVLI3EMvF
ATTENTI AL SEMAFORO
La fortunata formula non cambia. Il prezzo di
riferimento del piatto in tutti i locali sarà di 28 euro. La bagna cauda potrà
essere proposta in varie versioni segnalate da un semaforo: Come dio comanda
(rosso), eretica (giallo) o atea senz’aglio (verde). Previsto anche il Finale
in gloria con tartufo. Il vino è proposto al prezzo di 12 euro a bottiglia.
Il Bagna Cauda Day vede alleate quattro importanti
case vinicole astigiane leader della Barbera: Bava di Cocconato, Braida di
Rocchetta Tanaro, Cascina Castlèt di Costigliole e Coppo di Canelli. Il Bagna
Cauda Day finanzia concrete azioni di solidarietà sociale e sulla tutela
ambientale.
«Crediamo nell’azione concreta della messa a dimora di
alberi – spiegano da Astigiani - Il Bagna Cauda day contribuirà a finanziare la
nascita del Bosco degli Astigiani sulle colline di Viatosto su un terreno di
oltre 5 ettari messo a disposizione del Comune di Asti dalla Banca d’Asti.
Possiamo dire che andando a mangiare la bagna cauda si contribuirà così a far
crescere un grande parco pubblico nel segno della sostenibilità ambientale a
tutela della biodiversità”.
Il Bagna Cauda Day ha anche una mascotte: sono le
Acciù in stoffa pezzi unici portafortuna anche in versione “Acciculata” di
finissimo cioccolato prodotto dal torronificio Barbero.
E non mancherà la ricerca nelle scuole “Bagna alla
lavagna” dedicata ai cambiamenti dell’alimentazione tra le generazioni.
Sabato 2 dicembre sarà
inoltre assegnato il premio Testa d’aj a persone che nella vita hanno saputo
andare controcorrente.
#bagnacaudaday
#bagnacaudaday2023
#siamotuttinellabagna
Facebook
e Instagram: @bagnacaudaday
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