PIEMONTE PROTAGONISTA CON BEN 10 DISTILLERIE CHE ADERISCONO
ALLA MANIFESTAZIONE DELL’ISTITUTO NAZIONALE GRAPPA PER PROMUOVERE IL DISTILLATO
DI BANDIERA
Undicesima edizione di
Grapperie Aperte 2014, che ancora una volta parlerà
soprattutto piemontese. Tra i protagonisti della giornata dedicata al
distillato di bandiera organizzata dall’Istituto
Nazionale Grappa per domenica
5 ottobre e che vedrà coinvolte oltre 30 grapperie di tutta
Italia, ci sono infatti ben dieci
distillerie distribuite tra le provincie di Alessandria, Asti, Cuneo, Torino e
Novara. Il Piemonte si conferma dunque la regione che partecipa
alla manifestazione con il maggior numero di distillerie aderenti, coprendo un
terzo del totale delle grapperie che quel giorno apriranno le porte al
pubblico.
Partendo
dal versante più meridionale della regione e risalendo, si arriva nell’ordine
in provincia di Alessandria dove sono collocate tre grapperie: Magnoberta a
Casale Monferrato, Mazzetti d’Altavilla ad Altavilla Monferrato e Gualco a
Silvano d’Orba.
A Casale Monferrato, dalle 10 alle 18 la Distilleria Magnoberta propone al pubblico visite guidate in distilleria al tradizionale impianto piemontese con sei alambicchi discontinui in rame a vapore diretto a bassa pressione insieme al Mastro Distillatore, l’incontro con le Donne della Grappa con degustazioni delle riserve speciali e della pregiata collezione Historia e – in collaborazione con l’Associazione “Io Vivo Castelletto” - una rappresentazione teatrale con i vincitori del Premio Magnoberta nell’ambito del Festival del Teatro per Passione.
Ancora
nel Monferrato, stavolta ad Altavilla, per Mazzetti d’Altavilla –
Distillatori dal 1846: dalle 10 alle 18 degustazioni di distillati e tour
guidati alla distilleria e alla barricaia per conoscere le fasi della
distillazione e assistere al funzionamento degli alambicchi. L’offerta sarà
completata con intrattenimenti, assaggi, abbinamenti gastronomici e
l’opportunità - per gli appassionati di arte - di visite presso mostre
culturali e alla Cappella Votiva La Rotonda. Durante tutta la giornata sarà
possibile fare acquisti in pregiate confezioni regalo.
Rimanendo
nell’alessandrino ma spostandosi a Silvano d’Orba si arriva alla Distilleria
Gualco dove i visitatori potranno accedere a degustazioni degli oltre 30
tipi diversi di distillato prodotto, in particolare la Grappa Rubinia, ottenuta
da Moscato e invecchiata 6 anni, pluripremiata al Concorso Nazionale Alambicco
d’Oro. Dalle 9 alle 12.30 e dalle 15 alle 18.30 si potranno anche visitare le
cantine di invecchiamento e gli impianti di produzione.
Due
saranno invece le grapperie aperte in provincia di Asti: Beccaris a Costigliole
e Berta a Mombaruzzo.
Si
apriranno alle 8.30 e rimarranno aperte fino alle 19.30 per una full immersion
nel distillato italiano per eccellenza, le porte della Distilleria Beccaris
di Costigliole d’Asti. Per tutta la giornata si susseguiranno infatti visite
guidate alla distilleria a bagnomaria, alla distilleria in corrente di vapore,
ai locali di invecchiamento e alle barriques prima di incontrarsi nella sala
degustazione per l’assaggio di tutte le grappe, acquaviti e liquori di
produzione propria in abbinamento con cioccolato, amaretti e nocciole oltre ad
altre specialità tipiche piemontesi, in collaborazione con produttori locali.
Durante Grapperie Aperte, verranno inoltre presentate le nuove linee di grappe
e liquori dolci e, in anteprima, il prossimo “progetto” di Casa Beccaris.
La
Distilleria Berta, le cui radici affondano in una tradizione
ultracentenaria in campo enologico dell’omonima famiglia che però avvierà
l’attività di distillazione nel 1947, aprirà invece le porte al pubblico dalle
9 alle 12 e dalle 14 alle 18, per degustazioni e visite guidate alla
distilleria, alla cantina di invecchiamento e al Museo dell’antica arte della
distillazione, presso il quale sono conservati gli impianti e le
apparecchiature utilizzate nel corso degli anni: alambicchi, distillatori,
bolle di concentrazione e colonne di distillazione, caldaiette e una mappatura
completa del territorio di Mombaruzzo alla fine del Settecento, in cui è
riportata fedelmente la suddivisione delle proprietà terriere di allora.
Proseguendo
verso Cuneo, sono tre le “Grapperie Aperte” domenica 5 ottobre: la Distilleria
Levi Serafino di Romano Levi a Neive, la Distilleria Montanaro e la Distilleria
Santa Teresa dei Fratelli Marolo entrambe ad Alba.
Dalle 10 alle 12 e dalle 14 alle 18, degustazioni libere e visite guidate in distilleria sono in programma alla Distilleria Levi Serafino con sede a Neive: la famiglia Levi, praticante dell’arte distillatoria fin dal XVII secolo, attende i visitatori per condurli alla scoperta dell’alambicco a fuoco diretto e la casa-museo di Romano Levi dove aleggia il Genius Loci tra oggetti semplici ed essenziali e profumi. Le grappe della Distilleria Levi hanno raggiunto la notorietà grazie alle etichette delle bottiglie di grappa scritte a mano e arricchite con frasi poetiche e disegni ingenui.
Da Neive ad Alba alla volta della Distilleria Montanaro, per trascorrere un pomeriggio piacevole contraddistinto da degustazioni e visite guidate agli impianti di distillazione con alambicchi a vapore dalle 15 alle 18. La storia della Distilleria Montanaro parte dal lontano 1885 con la creazione della prima grappa monovitigno della storia, la Grappa di Barolo e in oltre un secolo di attività ha contribuito alla valorizzazione non solo del prodotto ma anche del territorio delle Langhe nei molteplici aspetti storici e culturali.
Ancora
ad Alba, per la Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo, che dalle
8 alle 12 e dalle 14 alle 18 sarà ben lieta di ospitare quanti vorranno
visitare l’impianto di distillazione - dove vengono lavorate vinacce di nobili
vitigni con due piccoli apparecchi discontinui a bagnomaria - e i locali di
invecchiamento, in cui la grappa viene affinata in fusti di acacia e rovere che
donano profumi unici e un colore ambrato. Inoltre si potranno degustare
pregiate grappe in abbinamento a raffinato cioccolato.
Risalendo verso nord, si incontra la Distilleria F.lli Revel Chion a Chiaverano (TO) dove oltre a partecipare a visite guidate alla distilleria, dalle 14 alle 20 si potrà assistere ai festeggiamenti per i cinquant’anni di successo del Cioccolatino Grappino, che racchiude in un guscio di cristalli di zucchero ricoperti con il cioccolato la grappa più pregiata. Fortissimo il legame tra distilleria e territorio, non solo per la produzione di grappe monovitigno di Nebbiolo, Moscato, Brachetto e Barbera – espressioni tipiche piemontesi – ma anche per i trascorsi storici: esistono infatti documenti che collocano l’avvio di questa tradizione a Chiaverano con i Revel Chion già prima del XVIII secolo.
Ultima
tappa piemontese è a Ghemme in provincia di Novara alle Distillerie Francoli
che, dalle 10 alle 12.30 e dalle 14.30 alle 19, propongono agli appassionati
che sceglieranno di trascorrere la domenica insieme a loro visite agli impianti
di distillazione e recupero delle materie prime secondarie e al sito di
produzione energia, percorsi di degustazione di grappa in abbinamento e una
originale “passeggiata” a piedi nudi sulla vinaccia. Fondata nel 1875, tra le
produzioni di eccellenza di Francoli, la grappa monovitigno di Arneis.
Il
programma di Grapperie Aperte 2014 e di tutte le distillerie aderenti è on line
sulla pagina Facebook di Grapperie Aperte e sul sito www.grapperieaperte.it
Per tutti coloro che domenica 5 ottobre faranno visita in grapperia, l’Istituto Nazionale Grappa lancia un contest fotografico in cui ognuno - con un selfie o un ritratto di luoghi o oggetti legati al mondo della distillazione - potrà partecipare interpretando a proprio gusto il modo di vivere e valorizzare il distillato di bandiera. Il tema conduttore sarà “Lo spirito della grappa secondo me” e lascia aperte le porte a varie chiavi di lettura del concetto Grappa: dal suo aspetto più legato alla tradizione, con alambicchi e cantine in alcuni casi ultracentenarie, a quello più moderno e ai vari modi di vivere il distillato oggi, interpretandone le varianti e le occasioni di consumo. Il regolamento del contest è disponibile alla pagina Facebook di Grapperie Aperte.
Info e contatti:
Provincia di Alessandria
Distilleria
Magnoberta
Via Asti, 6 - Casale Monferrato
Mazzetti
d’Altavilla – Distillatori dal 1846
Viale Unità d’Italia, 2 - Altavilla
Monferrato
Distilleria Gualco
Via XX
Settembre, 3 – Silvano d’Orba
Provincia
di Asti
Distilleria Beccaris
Via Alba, 5 – Costigliole d’Asti,
Frazione Boglietto
Distilleria Berta
Via Guasti, 34/36 Frazione Casalotto –
Mombaruzzo
Provincia di Cuneo
Distilleria Levi Serafino
Via XX Settembre, 91 Neive
Distilleria Montanaro
Via Garibaldi, 6 Fraz. Gallo – Alba
Distilleria Santa Teresa – F.lli
Marolo
Corso Canale 105/1 – Alba
Provincia di Torino
Distilleria
F.lli Revel Chion
Via Casassa, 4 – Chiaverano
Provincia di Novara
Distillerie Francoli
Via Romagnano, 20 - Ghemme
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