Uno
strumento facile e intrigante per approcciarsi al vino italiano in modo
divertente e professionale. È questa Prosit,
la Guida perpetua dei vini d’Italia di
ONAV - Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino, pubblicata online oggi, lunedì 6 novembre 2017.
Prosit nasce per essere una guida
altamente selettiva, indipendente, obiettiva e unica nel panorama editoriale,
in linea con la mission di ONAV che si pone come giudice “super partes” del
settore enologico. Proprio per rispettare questo ruolo, infatti, ONAV ha deciso
che Prosit deve seguire criteri molto restrittivi, con giudizi imparziali e
onesti:
-
Nessuna
pubblicità o contributi sotto altra forma da aziende vitivinicole o commerciali
-
Degustazioni
alla cieca di tutti i vini da parte di 70 Commissioni territoriali composte
obbligatoriamente
da Enologi ONAV, esperti assaggiatori ONAV e degustatori ONAV
-
Presenza
di una seconda commissione centrale formata da almeno 6 membri provenienti da
differenti aree geografiche del Paese che certifichi i vini preselezionati
-
Numero
di lotto della bottiglia di tutti i vini assaggiati
-
Immagine
della bottiglia
Uno, due e tre Prosit sono i criteri di valutazione, chiari e oggettivi, di
tutti i campioni sottoposti alle degustazioni o acquistati da ONAV, ripartiti
secondo i seguenti parametri di giudizio:
-
83-84 punti: 1
Prosit
-
da
85 a 89 punti: 2 Prosit
-
da
90 punti in su: 3 Prosit
Criteri semplici e chiari, quelli
della Guida Prosit che, grazie alla sua natura virtuale, può vantare:
-
Possibilità
di consultarla sempre e dovunque
-
Potenziale
infinito di vini recensiti e possibilità di ricercare e paragonare diverse
annate
-
Redazione
delle schede in italiano e in inglese
-
Dati
sempre aggiornati su cantine, enologi e produttori
-
Geolocalizzazione
di tutte le aziende vitivinicole
Grazie
infine all’interazione esclusiva con Wine-gis,
Prosit presenta – unica Guida in Italia – un panorama completo della geologia, dell’altimetria e dell’ambiente
pedoclimatico dei vini italiani.
Non solo
guida, quindi, ma un vero e proprio portale del vino, con una sezione dedicata
ai vitigni storici del Belpaese, un’altra alle grandi verticali dei migliori
vini d’Italia e, soprattutto, uno spazio web interamente riservato a L’Assaggiatore
(magazine trimestrale di ONAV, diretto da Daniele Cernilli, con tiratura di
12.500 copie per numero), dove è possibile consultare online tutti gli articoli
e i contenuti della versione cartacea della rivista.Prosit si annuncia, dunque,
come un portale e una guida fuori dagli schemi e dalle stagioni, mai in
scadenza nei contenuti e sempre in evoluzione, capace di raccontare il Made in
Italy enoico in modo unico ed appassionante, all’insegna dello spirito che da
sempre contraddistingue tutte le iniziative firmate ONAV.
Direttore responsabile della guida: Pasquale
Porcelli
Direttore editoriale: Vito Intini
Coordinatori del progetto: Michele
Alessandria, Andrea Briano, Alessandro Brizi, Daniele Cernilli, Lorenzo
Colombo, Flavia Rendina, Alessandra Ruggi e oltre 30 collaboratori assaggiatori
capi panel che guidano le degustazioni a livello regionale.
Consultazione: esclusivamente
in formato online, la consultazione di Prosit è gratuita per soci ONAV e al
costo di euro 10 all’anno per tutti gli altri wine lovers.
Versione inglese: traduzione a
cura di Raffaella Araco.
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